ayunaditia11u's blog

Just another weblog

Filed under: Uncategorized — AYU NADITIA at 3:23 am on Wednesday, September 28, 2011

logo ipb

Kajian Pengaruh Jenis Media dan Penambahan Minyak Zaitun sebagai Induser pada Produksi Enzim Lipase oleh Candida lipolytica

Filed under: Uncategorized — AYU NADITIA at 3:15 am on Wednesday, September 28, 2011

Enzim lipase berfungsi sebagai katalis proses hidrolisis lemak menjadi gliserida parsial, gliserol dan asam lemak. Penggunaannya sangat luas baik di dalam industri pangan maupun non pangan. Mikroorganisme merupakan penghasil lipase yang potensial karena kemampuan produksinya tinggi dan mampu berkembangbiak dengan cepat. Salah satu pemanfaatan enzim lipase yang mempunyai prospek cerah di Indonesia adalah di dalam industri oleokimia karena biaya investasi peralatan lebih murah, hasil yang diperoleh lebih baik dan aman bagi lingkungan. Komposisi media yang baik serta penambahan induser yang tepat akan meningkatkan produksi lipase dari mikroorganisme. Penelitian ini bertujuan untuk mendapatkan jenis media yang tepat dan meneliti pengaruh penambahan minyak zaitun sebagai induser pada produksi enzim lipase oleh Candida lipolytica dengan kultivasi media cair dalam skala laboratorium.

sumber : Permatasari, Tetty

Hello world!

Filed under: Uncategorized — AYU NADITIA at 2:15 am on Wednesday, September 28, 2011

Selamat datang di Blog Mahasiswa IPB. Ini adalah postingan pertamamu. Edit atau hapus postingan ini dan mulailah menulis blog sekarang juga!